Дерев’яні прилавки і фудкорт: Бессарабський ринок почали оновлювати
Зміни на ринку будуть відбуватися поступово і поетапно.
З нагоди 109-річчя Бессарабського ринку, яке відзначалося днями, адміністрація розповіла про плани з його розвитку. Присутнім показали макет — торговий зал у мініатюрі, над оновленням якого вестимуться роботи найближчим часом.
Так, згідно із планом, основна частина торгових місць буде розташована на одній половині торгового залу і по периметру. Другу частину ринку відведуть для зони харчування.
«Наш ринок повинен залишатися ринком, втім, світ змінюється і для повноцінної роботи ми маємо трансформуватися разом із ним. Тому ми розробили макет — це нашого бачення розвитку ринку, — розповів директор підприємства Микола Ковальчук. — Половина приміщення залишається ринком, інша половина буде виділена під фудкорт. Це допоможе покращити умови для стрітфуду та кафе, розміщених на ринку».
Нові торгові місця будуть зроблені з дерева, оскільки ці конструкції мають значно менше навантаження на підлогу. При визначенні форми прилавків враховувались приклади і досвід у експлуатації різних сучасних ринків, зокрема європейських. За словами керівництва, такий формат є простим і функціональним.
Встановлення нових прилавків почнеться вже цього тижня.
Нагадаємо, що концепція оновлення ринку розроблялася на підставі історичних досліджень, з оглядом на попередні пропозиції реставраторів.
Ольга КОСОВА, «Вечірній Київ»