Ланч по-київськи: як правильно зібрати обід дитині у школу
З початком нового навчального року батьки вже почали збирати дитині ланч-бокси до школи. Проте не завжди в якісні контейнери та з корисною їжею. Які ланч-бокси можуть бути небезпечними, як їх правильно обирати та яку їжу класти. Про це «Вечірньому Києву» розповіла фахівець у сфері якості і безпеки харчової продукції Олена Сидоренко.
Перше, на що треба звернути увагу, — це контейнери для їжі. На ринку асортимент ланч-боксів величезний. З яскравим забарвленням та різними малюнками чи написами. Проте недобросовісні виробники зловживають шкідливими фарбами і не тільки.
Насамперед небезпечний ланч-боксу «видає» запах. Контейнер не має мати різкий, виразний запах (фарби чи бензину). Якщо ваш контейнер такий — з нього небезпечно їсти будь-які страви.
Не менш важливим є і маркування, що він виготовлений із харчового пластика. Чудово, якщо контейнер можна мити в посудомийці. Це означає, що ланч-бокс не боїться окропу.
Ланч-бокс має бути не тільки якісним, а й зручним, тож перед купівлею перевірте чи зручна ручка контейнера та чи є в ньому кілька секцій.
Як готувати корисні, смачні та поживні перекуси для вашого школярика:
• Бутерброд має бути виключно з цільнозернового хліба. Масло має бути обов’язковим, оскільки це молочний жир, який позитивно впливає на мозкову діяльність. Замість ковбаси — запечене м’ясо (курка, індичка) або твердий сир.
— Будьте уважні, щоб у маслі не було рослинного жиру. Оскільки це погано впливає на серцево-судинну систему, провокує цукровий діабет II типу, ожиріння, онкологічні захворювання, хвороби печінки, нервової системи та ін., — зазначає фахівець у сфері якості і безпечності харчової продукції Олена Сидоренко.
• Натуральний, поживний і швидкий варіант перекусу — сезонні фрукти та овочі: яблуко, груша, помідори, огірки, солодкий перець, морква.
• Не забувайте і про сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки, інжир та ін.) будуть чудовою заміною цукерок. Жменя горіхів (мигдаль, волоські горіхи та фундук) теж не буде зайвою. Проте намагайтесь уникати смажених горіхів.
• Домашнє печиво, виготовлене без додавання розпушувача та маргарину.
Чого точно не має бути в ланч-боксі школяра:
- магазинного печива;
- цукерок;
- соків та газованих напоїв;
- кексів;
- вафель;
- чипсів;
- сосисок;
- ковбаси;
- котлет.
Головні вимоги до шкільного перекусу:
• Поживність.
• Зручність. Нічого не має текти, бруднити руки чи кришитися.
• Апетитний зовнішній вигляд.
Вікторія Гребінь