Як приготувати ідеальну піцу: секрети та поради

Піца займає почесне місце серед найпопулярніших страв в усьому світі. Це ідеальне рішення для дружніх зустрічей, лінивих вечорів та моментів, коли ну дуже хочеться чогось смачненького. Сьогодні піцу можна замовити майже в будь-якому ресторані, кафе та супермаркеті.

Варіацій цієї страви настільки багато, що майже неможливо сказати, яким був оригінальний рецепт. І хоч піца прийшла до нас з Італії, вона вже давно стала міжнародною.

У мережі VARUS поділились дослідженням щодо різноманіття видів піци. Також спеціалісти мережі розповіли на що слід звертати увагу при виборі страви, та у чому ж криється таємниця приготування піци, яка здатна підкорити серця справжніх гурманів.

Оскільки піца давно стала універсальною стравою, існує безліч її видів — з сирними бортиками, вегетаріанські чи мексиканські, з цільнозернового чи дріжджового тіста тощо.

У різних країнах, закладах та на кухнях готують сотні різновидів піци. На думку спеціалістів, можливо, саме це і зробило її однією з найпопулярніших страв у світі — адже кожен може знайти варіант саме на свій смак.

Проте все ж є критерії, які відрізняють саме хорошу піцу, зокрема:

• Основа. Вона може бути як тонкою, так і товстою, проте важливо, щоб вона була рівномірною, не розвалювалась та не мала різкого запаху дріжджів. Так, наприклад, піца у мережі VARUS вирізняється технологією приготування. Вона не заморожується і не розморожується, а готується одразу із тіста, зробленого досвідченим піцайоло, яке пройшло ферментації протягом 48 годин.
• Тісто із якісного борошна. Борошно з твердих сортів пшениці допомагає підтримувати рівень інсуліну в крові, містить корисні мікроелементи, у тому числі калій, кальцій, залізо, фосфор тощо. На додаток, це природне джерело вітамінів групи В. Саме тому таке борошно використовують і у мережі VARUS.
• Бортики. Вони мають бути пухкими, хрусткими та м’якими всередині.
• Сир. По-перше, він має бути м’яким та добре тягнутись. По-друге, важливо звертати увагу на склад. У рецептурі своєї піци VARUS використовує тільки натуральний сир, а не сирний продукт — це не тільки дарує страві насичений смак, але і робить кожен шматочок корисним та ситним. У натуральному сирі міститься велика кількість молока, в той час, коли в сирному продукті частка молока складає менш як 20%.

Також існує декілька порад щодо вибору піци під свої смакові вимоги. Адже тепер страву можна придбати в мережевих супермаркетах, а її якість не поступається відомим піцеріям.

Зокрема мережа VARUS пропонує 8 видів піци власного виробництва: «Пікантна», піца з куркою та сиром, «4 сира», піца з салямі та сиром Дор-блю, «Пепероні», «Маргарита», з морепродуктами та «М’ясна». Також за бажанням до кожної з них можна додати екстрапорцію шинки, сиру, пепероні, овочів тощо.

Такий широкий асортимент здатний задовольнити будь-якого гурмана. Так, класична «Маргарита» точно сподобається тим, хто цінує натуральні смаки, вегетаріанцям та людям, які дотримуються дієти.

А «Пікантна» задовольнить шанувальників гострого. Для тих, хто розуміє, що «багато сиру не буває» — є декілька чудових пропозицій: «4 сири» та піца з Дор-блю. Але найкраще для визначення фаворита спробувати всі.

«Для тих, хто піклується про власне здоров’я, але не готовий відмовляти собі у смачненькому, VARUS підготував піцу на тісті з цільнозернового борошна. Ми постійно досліджуємо смакові вподобання наших клієнтів, а у створенні нових смаків орієнтуємось на їхній вибір», — розповіла керівниця власного виробництва мережі VARUS Оксана Назаренко.

Неможливо переоцінити зручність такого перекусу. Сучасний асортимент піци дозволяє обрати свій варіант, незалежно від ваших смакових вподобань. Вегетаріанські, безлактозні, сирні, з великою кількістю м’яса, екзотичні, мінімалістичні та навіть солодкі — навіть найвибагливіші поціновувачі легко зможуть знайти щось до смаку.

А мережа VARUS, розвиваючи свій асортимент, не забуває про потреби та смаки своїх клієнтів, постійно вдосконалюючи рецептури та пропонуючи нові смакові варіації піци.

Мережа пропонує замовити піцу та водночас здійснювати покупки. Саме тому, до моменту, коли ви покладете останній продукт у кошик — піца буде готова. Також VARUS пропонують послуги достави, аби не чекати та одразу смакувати улюбленою стравою.

Леонід РУДЕНКО