У центрі столиці на пальмах ростуть цукерки
Кореспондент «Вечірки» без візи і закордонного паспорта побував у субтропіках
Думаєте, що шоколадні цукерки у Києві виробляють тільки на кондитерській фабриці? Тоді ви глибоко помиляєтесь. Вони… ростуть на дереві в самому центрі столиці. Ну, звичайно ж, не в яскравих обгортках чи презентабельних коробках, а у вигляді бобових стручків.
А знайшли ми таке диво-дивне у субтропічній оранжереї (кліматроні) Ботанічного саду імені академіка Фоміна на бульварі Шевченка. Нам його показала завідуюча сектором тропічних та субтропічних рослин Віра Нікітіна. Зовсім непримітне, скажу вам, на вигляд деревце з чудернацькою назвою цератонія, чимось схоже на наш бузок, щоправда – вічнозелене і має дуже оригінальні плоди у вигляді ріжок довжиною 10-30 сантиметрів.
Ці м’ясисті боби із соковитою солодкою м’якоттю, яка містить до 50 відсотків цукру якраз і використовують для виготовлення цукерок, сиропів, лікерів, також ними... годують худобу. На Кіпрі сироп із бобів «ріжкового дерева» називають «чорним золотом», і він є одним з основних продуктів експорту. На Мальті його використовують як ліки від кашлю, простуди, при розладах травлення та для зміцнення імунітету, а солодощі з керобу їдять під час Великого посту.
– Ще цікавіші зернята цього дерева - кожне має завжди незмінну постійну і однакову для всіх масу - 200 мг, що зробило їх ще з часів Стародавнього Риму та Греції мірою ваги, відомої всьому світу як карат. Причому навіть при підвищеній вологості чи засухах, насінини ніколи не змінюють свою вагу, – розповіла Віра Володимирівна. – Тому й термін «карат» походить від грецької назви цератонії - «кератос». Із них виготовляють навіть харчову добавку Е-410 - стабілізатор і загусник, відому як камедь ріжкового дерева.
Загалом же колекція пальм у кліматроні нараховує 63 види. Найповажнішою і найвищою мешканкою є «пальма лівістона південна». Ця «уроженка» далекої Австралії росте у ботанічному саду з 1839 року.
– Вперше вона зацвіла в 1979 році, – розкрила біографічні дані «підопічної» Віра Нікітіна. – І відтоді щороку під Новий рік викидає своє величезне суцвіття довжиною понад півтора метра, яке складається більше ніж із двох тисяч маленьких жовтих квіточок. Незважаючи на поважний вік вона постійно росте. Через це ще в 1978 році довелося навіть робити реконструкцію кліматрона, аби підняти його скляний дах до 32-х метрів. Зараз пальма сягає вже понад 30 метрів.
(Більш докладно – в газеті «Вечірній Київ» за 10 листопада ц.р.)
Нагадаємо, щостоличному Дубу Шевченка зроблять "косметичний ремонт".