У Добропарку протестували польову кухню від київського виробника

З початку війни потреба в «польових кухнях» зросла в рази. Готувати потрібно військовим, теробороні, мешканцям зруйнованих будинків та переселенцям.

На жаль, в Україні польові кухні виробляються за старими технологіями із використанням іноземних запчастин, які у воєнний час надто складно дістати.

Виправити ситуацію спробував виробник харчового обладнання з Броварів — компанія «Аргон центр». Її співвласник, Денис Поліщук поділився історією створення цього обладнання.

«До нас звернувся голова спілки «Дороги вина та смаку Київщини» Сергій Липко і попросив виготовити польову кухню для харківського дитячого будинку. Він поскаржився на те, що не може знайти українського виробника, який у короткий строк створював би таке обладнання.

На виробництвах, що виготовляють польові кухні, використовують іноземні запчастини, яких потрібно чекати місяць чи два, а дітей годувати потрібно зараз. Ми отримали кілька фотографій, подивилися та розробили свій проєкт», — розповідає Денис Поліщук.

Кухня передбачена для 80 осіб. Протестувати обладнання вирішили на вихідних, під час заходу, що відбувся у столичному «Добропарку». Готувати на польовій кухні запросили відомого журналіста та ведучого телепрограми «Знак якості» та «Твій День» Костянтина Грубича.

Першими спробувати страви з української польової кухні змогли понад 100 осіб — це військові, які зараз проходять реабілітацію, медичний персонал, учасники ансамблю ЗСУ та запрошені представники ЗМІ. Необхідні продукти для тестування надали штаб «Армія волонтерів», ГС «Дороги вина та смаку Київщини». Презентація обладнання відбулася в рамках проєкту «Відлуння руйнації» TO «Slavuta» за підтримки благодійного фонду «Омріяна країна».

«У 1903 році українець, офіцер Антон Турчанович виготовив «кухню-пекарню-кип’ятильню» на колесах. Її відразу «взяли на озброєння» у багатьох арміях світу. І тепер його вдосконалена польова кухня годує солдат, геологів, рятувальників, будівельників.

Зараз в Україні виникла потреба у великій кількості польових кухонь. В мене був телепроєкт «Польова кухня», тому я із задоволенням приєднався до тестування вітчизняного обладнання», — зазначив Грубич журналістам.

Разом з волонтерами він пригощав присутніх панським кулешем: «У походах козаки завжди варили куліш, бо це просто: вода, пшоно, сало, цибуля. У наш куліш додали томати, болгарський перець, тушкованку. Мені хотілось, щоб сьогоднішні страви підняли настрій нашим військовим, які проходять реабілітацію та вони швидше одужали».

Він каже, що нова польова кухня відрізняється від теперішніх своєю мобільністю. Її можливо транспортувати легковим авто, є переносна база, вона зручніша та економніша.

Українські виробники сподіваються, що польовій кухні будуть готувати найсмачніші обіди дітей харківського дитячого будинку. А в майбутньому у їхніх планах зробити декілька варіантів таких конструкцій.

Вікторія Бабич-Вепрєва, фото Бориса КОРПУСЕНКА, «Вечірній Київ»