Карась за ціною порося: чому дорожчає риба
З космічними цінами на рибному прилавку здається нереальним, що нещодавно українська рибна галузь входила в п'ятірку рибодобувних країн світових лідерів. Зараз, полиці, на жаль, не гнуться від достатку. А шокуюче переважання імпортної продукції на них починає загрожувати продовольчій безпеці країни. Ніколи Україна не відчувала дефіциту в рибному продукті. Риби, особливо мороженої - океанської і морської, було багато, і вона була значно дешевше м'яса. Виховуючи культуру харчування і розуміючи всю важливість для людського організму амінокислот, жирів і мінералів, що містяться в рибному м'ясі, в закладах громадського харчування навіть практикувалися так звані "рибні дні", коли пропонувалися тільки рибні страви. А в дитячих садах щодня обов'язково давали дітям риб'ячий жир.
Рибна галузь - це, перш за все, флот. Україна ловила рибу у внутрішніх водоймах та в Світовому Океані на суднах власного виробництва.
- Не всі знають, що в ті часи заводи Миколаєва, крім крейсерів, будували і велику кількість риболовних суден. На одному з суднозаводів будівництво сейнерів було поставлено на потік. Діяв гігантський конвеєр. Одні суду закладалися, інші перебували в стадії монтажу, треті - спускалися зі стапелів на воду - пояснюють в Асоціації рибалок України.
Як нагадав у одному з недавніх виступів керівник Держрибагентства Ярема Ковалів, Україна після розпаду Союзу володіла одним з найбільших в світі рибальським флотом, мають в своєму складі 236 суден. Але рибальський флот спіткала доля торгового. Його розікрали ... І не завжди для того, щоб використовувати за призначенням. Найчастіше судна-заводи, які не тільки виловлювали, а й тут же переробляли рибу, банально різали на металобрухт... хоч і представляли вони собою, на той момент, передові технології вітчизняного суднопрома
Від колишньої величі океанського українського риболовецького флоту залишилося кілька суден, та й то риба, яку вони виловлюють в Світовому океані на український прилавок не доходить, а реалізується в місці вилову, замість неї в країну надходить мізерна оплата орендарів за використання судів.
На додаток до цього серйозного удару по вітчизняній рибній галузі було завдано від'єднанням Криму. Оскільки істотна частка "рибної" інфраструктури, в тому числі залишки океанського флоту, а так само 70% рибоконсервних заводів, два рибних порти, науково-дослідний інститут ПівденНІРО, єдиний в своєму роді Технологічний університет, який готує кадри для рибної галузі, ряд селекційних рибоводних господарств, тисячі риболовецьких суден прибережного лову, всі вони залишилися на півострові. Вилов живих біоресурсів в Україні після цього скоротився на 63%. За даними Держкомстату, у 2013 році українські рибалки виловили 216 тис. тонн риби, після втрати Криму в 2014 р вилов скоротився до 93 тис. тонн, а в 2015 році вилов склав рекордно низький показник - 89 тис. тонн риби.
- У нас всього два шляхи наповнення рибного ринку - це імпорт та внутрішні водойми. При цьому імпорт складає понад 85% від всієї реалізованої в країні рибної продукції. Тільки 15% на наших прилавках риба вітчизняного виробництва - говорить голова Асоціації рибалок України Олександр Чистяков. - Залежність від імпорту не лише поневолила наш рибний ринок, а й диктує свої умови і ціни. Стрибки курсу валюти підняли ціни на рибу, роблячи її не доступної для основного споживача. В результаті обсяги продажів істотно знизилися. Якщо в 2013 р загальний обсяг реалізованої в країні імпортного рибної продукції становив 415 тис. тонн, в 2014 - 300, то в 2015 - 220 тис. тонн.
Прес-служба "Держзовнішінформу" констатувала, що рівень подорожчання імпортної мороженої риби в залежності від виду в 2014 р склав від 30 до 40%. Надалі ситуація лише погіршилася, і в 2015 році ціни на рибу продовжили зростати. І для цього були причини не тільки об'єктивного, а й суб'єктивного характеру.
Уряд в лютому 2015 р ввів 10-відсотковий імпортний збір, включивши до переліку додатково оподатковуваних товарів рибу і рибопродукти. Введення додаткового збору в цілому не виправдало себе, оскільки надходження до бюджету не тільки не зросли, а скоротилися. Навіть при тому, що імпортери почали міняти підходи, завозити замість дорогої дешевшу продукцію (якщо середня ціна ввезеної риби за I півріччя 2014 р становила 2 у.о. за кг., то в 2015 р - 1,3 у.о .), все ж імпорт риби в 2015 р скоротився на 40%.
Загальний фонд споживання риби і рибопродуктів впав до 333 тис. тонн, що становить всього 7,8 кг на душу населення, при тому, що Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує споживати науково обгрунтовану норму в розмірі не менше 19,6 кг риби на людину.
Збільшити обсяг рибного продукту власного виробництва, можливо тільки розвиваючи рибництво. Для цього у нас все є, неосяжні водні простори, а так само висококласні фахівці світового рівня - вважають в Асоціації рибалок України.
Нагадаємо, що в Україні з 1 квітня по 9 червня (включно) вводиться заборона на лов всіх видів риби.