У центрі столиці «вродили» особливі каштани

Декілька молодих каштанів рясно вродили
Декілька молодих каштанів рясно вродили

У Києві достигають каштани. Зокрема і рідкісні для столиці — їстівні.

Фотографіями молодих дерев із колючими плодами поділився заступник генерального директора у Національного заповідника «Софія Київська» Вадим Кириленко. Видно, що у Митрополичому саду готуються зібрати щедрий урожай.

Їстівні відрізняються від «звичних» гіркокаштанів листям і, зрозуміло ж плодами. Це досить популярна «вулична» їжа, яку можна купити уже й в Україні. При чому «вітчизняну» — із Закарпаття.

У їстівних каштанів особливе листя і плоди

У Митрополичому саду ростуть декілька молодих дерев, які цього року не просто достигли, а ще й рясно вродили. Тож знайомі Вадима Кириленка діляться порадами, що можна зробити із «урожаю»: заготувати для білок, поділитися із друзями, чи, можливо, таки смажити і пригощати друзів.

Їстівні каштани відрізняються від тих, які ростуть на вулицях столиці листям і, зрозуміло ж плодами. Це досить популярна «вулична» їжа, яку можна купити уже й в Україні. При чому українські — із Закарпаття. Хоча, дерева каштанів їстівних є і в ботсаду Гришка.

На смак горіх каштана нагадує солодкувату розсипчасту картоплю чи кукурудзу. Каштанові горіхи їдять свіжими, варять, смажать та зацукровують, застосовують для виготовлення десертів і багатьох кавових напоїв. Іноді готують каштани, тушковані з яблуками. Якщо запікати горіхи в духовці, то обов’язково треба зробити на плодах надрізи, щоб каштанчики не «вибухали».

Тим часом у декількох районах Києва розквітли каштани. Зокрема, білими «свічками» з молодим листям вкрилося дерево біля Кібцентру на Теремках. Утім, осіннє цвітіння каштанів — не рідкість. Подібне аномальне явище кияни спостерігають уже протягом кількох минулих років.

Наталка МАРКІВ, «Вечірній Київ»