Як легко приготувати найсмачніші шоколадні мафіни
Шанувальників цього десерту в світі годі й лічити! Мафіни постійно надихають кондитерів, бо дозволяють поекспериментувати з різноманіттям інгредієнтів і начинок.
Бувають легкі або складні рецепти цих смаколиків, але є вічна класика – це шоколадні мафіни.
Саме їх, ароматних і ніжних, пропонує приготувати «Вечірній Київ».
Нам знадобиться:
• Борошно – 180 г.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Вершкове масло – 110 г.
• Цукор – 200 г.
• Темне какао – 40 г.
• Курячі яйця – 2 шт.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.
• Молоко – 125 мл.
• Сметана – 60 г.
• За бажанням, можна додати цедру лимона.
Спосіб приготування:
Для початку поєднуємо сухі інгредієнти – борошно, какао, розпушувач та соду. В іншій мисці нам потрібно збити міксером завчасно розтоплене вершкове масло з цукром, приблизно 3-4 хв., залежно від потужності міксера. Вершкова маса повинна значно збільшитись в об’ємі. Потім поступово до неї додаємо яйця, ванільний цукор, за бажанням лимонну цедру та продовжуємо збивати ще 2-3 хв.
Наступним кроком буде поступове поєднання яєчної суміші з сухими інгредієнтами. Доводимо наше тісто до однорідної консистенції. Розподіляємо обережно тісто по формам та ставимо у розігріту духовку при температурі 180 градусів на 25-30 хв.
Готовність випічки можна перевірити за допомогою зубочистки – вона повинна виходити з мафінів сухою. Потім потрібно вийняти їх з форми і дати охолонути.
Цей десерт неодмінно стане вашим улюбленим. Спробуйте його приготувати і не пошкодуєте. Смачного!
