Сезон чорниці у Києві: ціни та несподівані нюанси
У липні на прилавках магазинів та на ринках з’явилася чудо-ягода чорниця. Про її цілющі якості написано багато статей, вона входить до складу багатьох лікарських препаратів і біоактивних добавок. Та де і як купити ягоди?
Традиційно, найбільше ягід збирають у 3 областях України – Вінницькій, Житомирській і Київській. У столиці лісову красуню можливо придбати на ринках столиці та у роздріб з рук на стихійних ринках.
Існують стереотипи, що на стихійних ринках ягода більш свіжа, ніж на ринку та дешевша, тому що її продають безпосередньо люди, що збирають. Розглянемо умови продажу, ціни та якість товару на стихійному ринку біля м. Палац України та на Володимирському ринку, одному з центральних комунальних ринків столиці.
На стихійному ринку ягода продається у козубеньках, що стоять прямо на асфальті. Сам стихійний ринок знаходиться біля проїжджої частини, тому ягоди поглинають пил, різноманітні шкідливі речовини від авто. Пекуче сонце виснажує ягоду, роблячи її кволою та сухою.
Але основна небезпека криється у рівні радіоактивності ягоди. Недоброчесні продавці для отримання прибутку збирають ягоди на територіях забруднених радіацією – безпосередньо в Чорнобильській зоні – і тому така ягода стає небезпечною для вживання. Пересічним покупцям перевірити якість чорниці без спеціальних приборів неможливо. Ціна такої сумнівної ягоди складає 35 грн за 300 гр.
Володимирський ринок – центральний столичний ринок, на території якого працює лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи. Всі підприємці перевіряють продукти харчування на наявність шкідливих речовин небезпечних для покупців. У лабораторії є обладнання, що дозволяє перевірити чорницю на наявність радіоактивних речовин. а саме цезію. Назва цього обладнання – Руб, допустимі відмітки на якому не повинні перевищувати 500 Бк/кг.
На Володимирський ринок основна частина ягід поступає з Житомирської області з показниками не більше 114 Бк/кг. Чорницю можна придбати у критій частині, де температурні умови та вологість повністю відповідають державним стандартам торгівлі продуктами харчування. Крім того, продавці на ринку працюють роками, тому у разі виникнення суперечних питань щодо товару та його якості споживач може звернутися до продавця чи адміністрації. Ціна ягоди на Володимирському ринку складає 45 – 50 грн за 300 гр.
Тож кожен споживач може обирати рівень безпеки та якість продуктів харчування, які вживає він та його родина.
Фото Бориса КОРПУСЕНКА