Український шоколад завоював понад 50 країн світу
Шоколад є одним з найпопулярніших продуктів після борошняних виробів у нашій країні. Про це повідомляє компанія «Pro-Consulting», яка проаналізувала показники експорту та імпорту даного виду продукції.
Річний експорт-2018 склав 63,4 тис. тонн, а в грошовому еквіваленті — $171 млн. Це майже на 2,5 тис. тонн більше, аніж у 2017 році. Імпорт шоколаду також збільшився: торік в Україну ввезли майже 28 тис. тонн на суму $132, 6 млн (у 2017 — 20 тис. тонн на суму $92 млн).
Зважаючи на певну спонтанність вибору цукерок, виробники концентрують свої зусилля на оформленні упаковки, а також розміщенні своїх торгових точок в багатолюдних місцях. У свою чергу споживачі звертають увагу на гарну упаковку та високу якість продукції.
Як показують дослідження, більшість українських споживачів віддають перевагу імпортній продукції, оскільки вважають, що якість вітчизняного шоколаду на порядок нижча, аніж зарубіжного. Такий підхід виглядає дещо дивним. Адже наш шоколад імпортується в більше, аніж 50 країн світу, зберігаючи вимоги міжнародних стандартів.
За даними «Pro-Consulting», експорт шоколаду зазнав негативний вплив через три суттєві чинники: підвищення курсу долара, нестабільну політичну ситуацію та бойові дії на сході України.
Стрімке падіння виробництва розпочалось у 2014 році. Це пов'язано із цілою низкою причин: вихід із російського ринку, частковим відтоком інвестицій із України, закриттям найпотужніших кондитерських заводів на території Донецької та Луганської областей, девальвацією гривні та зниженням реальних доходів населення.
Намагаючись підвищити рівень споживання шоколаду, великі компанії почали застосовувати раціональну цінову політику — випускати нові види солодкої продукції за більш-менш доступною вартістю.