Cкільки коштуватиме новорічний стіл
Кожна київська родина складатиме святкове меню на власний смак та виходячи зі своїх фінансових можливостей. Але чи не на кожному столі, певно, будуть незмінні шампанське, мандарини і вже легендарний салат «Олів’є». Тож скільки у середньому доведеться витратити на зустріч Нового року? Кияни вже помітили: чим ближче свято, тим швидше зростають ціни на продукти. Скажімо, алкогольні напої та м’ясні делікатеси цього року подорожчали щонайменше на 30 відсотків.
Вартість «Олів’є» зросла майже удвічі: якщо торік для приготування традиційного новорічного салату вистачало 50 гривень, то нині доведеться викласти 110–120 гривень (горошок консервований – 16 гривень, ковбаса варена – 30 гривень, яйця – 20 гривень, майонез – 24 гривні, мариновані огірки – 15 гривень, цибуля, спеції – 10 гривень).
Схожа ситуація і з салатом «Оселедець під шубою», вартість якого за рік зросла з 35 до 75 гривень (майонез – 24 гривні, оселедець – 30 гривень, морква, буряк, картопля – 20 гривень).
Салат з крабовими паличками також подорожчав і коштуватиме 120 гривень (майонез – 24 гривні, крабові палички – 50 гривень, яйця – 20 гривень, кукурудза – 25 гривень).
Ціна на червону ікру підскочила більш як удвічі та становить у середньому 105 гривень за 100 грамів.
А який же новорічний стіл без нарізки! Напівкопчена ковбаса обійдеться у 80–120 гривень, сирокопчена – до 170–220 гривень, буженина – 130 гривень, балик – 120–150 гривень. А різні сорти твердих сирів коштують від 80 гривень за кілограм.
Оскільки наступаючий рік за східним календарем буде роком Вогняної мавпи, на новорічному столі, як радять астрологи, мають бути фрукти та солодощі. При згадці про цю кумедну тваринку одразу виникає асоціація з бананами. На ринках та у супермаркетах вони коштують від 28 гривень за кілограм. Новорічний запах мандаринів обійдеться у 30 гривень за кілограм, апельсини коштують близько 25 гривень, хурма – 32 гривні. Що ж до звичних для українців яблук, то їх можна знайти по 15 гривень за кілограм. І, звісно ж, святковий стіл неможливо уявити без солодощів, які цього року неабияк подорожчали.
Отже, умовне святкування для чотирьох осіб:
1. Алкогольні та безалкогольні напої: пляшка коньяку – 130 гривень, дві пляшки шампанського – 140 гривень, сік та мінеральна вода – 30 гривень, загалом 300 гривень.
2. Гарнір (картопля тушкована з печерицями) – 50 гривень.
3. Салат «Олів’є» – 115 гривень.
4. Салат «Оселедець під шубою» – 75 гривень.
5. Салат з крабовими паличками – 120 гривень.
6. М’ясні делікатеси (ковбаса сирокопчена, буженина, балик) – 250 гривень.
7. Рибні делікатеси (ікра червона, оселедець, шпроти) – 300 гривень.
8. Сири тверді – 100 гривень.
9. Солоні закуски (соління, мариновані гриби, оливки) – 100 гривень.
10. М’ясні страви (курка для печі, свинина на відбивні) – 250 гривень.
11. Рибні страви (короп смажений) – 100 гривень.
12. Масло, майонез, спеції – 80 гривень.
13. Фрукти (яблука, мандарини, апельсини, банани) – 100 гривень.
14. Солодощі (торт, шоколадні цукерки) – 200 гривень.
Наше умовне новорічне частування коштуватиме 2200 гривень. Звісно, можна на чомусь заощадити, відмовитись від деяких страв або напоїв, замінити їх дешевшими. Також, певно, дехто заощадить завдяки власній консервації. А можна й навпаки – не вдивлятися у цінники, а дозволити собі погуляти на широку ногу, адже свято це особливе, раз на рік буває.