Кияни у реанімації: що потрібно знати про гриби
Шестеро киян у реанімації – п’ятеро у важкому стані. Так розпочався грибний сезон. У медіа центрі «Информатор Киев» лікар Денис Павловський розповів про симптоми отруєння грибами та пояснив, що робити, щоб не отруїтися.
Найстрашніші гриби для людини
Отруїтися можна мухомором (який не завжди, як на картинці, червоний з крапочками), несправжніми опеньками та несправжніми лисичками.
- Майже кожен гриб має токсичний аналог, – зазначає Денис Павловський.
Але найстрашніший гриб – бліда поганка. Смертність після її вживання у дорослої людини наступає у 50–90 % випадків. У малечі та стареньких – майже у 100 %. Лише чверть блідої поганки може вбити дорослу людину.
Симптоми отруєння
Симптоми отруєння грибами є майже такими самими, як і звичайного: блювання та діарея. Але з’являються вони не одразу після вживання поганих грибів – можуть через 6 годин, а можуть і через дві доби. Якщо протягом декількох діб ви відчули ці симптоми, Денис Павловський радить негайно викликати швидку. Поки лікарі поспішають вам на допомогу, можна випити сорбент. Якщо залишилося трохи грибів, то їх потрібно здати на експертизу, щоб виявити токсин, яким ви отруїлися. Знаючи, від чого вас лікувати, медики це зроблять швидше.
- Якщо після вживання відчули себе погано, з’явилися болі у животі, негайно викликайте швидку. Не намагайтеся займатися самолікуванням, - радить лікар.
Де купувати гриби
Якщо ви не розбираєтесь у грибах, то не збирайте їх узагалі.
- Сумніваєшся – не бери, – радить лікар.
Також відмовляйтесь, якщо вас у гостях пригощають грибами. Не можна купувати їх у бабок з рук. Дехто вважає, що сушені гриби менш токсичні, але це не так, зазначає Денис Павловський.
До речі, отруїтися можна і хорошими грибами, але які було неправильно або не там зібрано. Не можна збирати гриби поруч з трасами або, відповідно, купувати їх там.
Навіть якщо гриби ви смажите, до цього їх обов’язково потрібно проварити, а краще – декілька разів, зливши воду.
Цибуля не захистить від поганих грибів
Є міф, що начебто якщо у каструлі з грибами зварити цибулю, то вона захистить від отруєння – посиніє, якщо попався отруйний. Проте, це не так. Тому не вірте нікому і купуйте гриби у великих магазинах. А краще – їжте перевірені печериці із супермаркетів.
Будьте постійно у курсі подій, якими живе столиця – підписуйтесь на канал «Вечірнього Києва» у Telegram та Facebook