Cекрет шашлику і хитрощі продавців: поради фахівця
У теплу пору року багатьох тягне на природу. Хочеться посидіти на свіжому повітрі з хорошою їжею у приємній компанії. Для тих, хто любить пікніки, варто прислухатись до порад фахівців.
Як показує практика, багато людей знає про хитрощі власників магазинів: м'ясо, яке «доживає» свої останні дні на полицях супермаркетів, часто маринують. Завдяки цим та іншим «ноу-хау» спритні ділки намагаються підсунути недоброякісну продукції довірливим покупцям. Як уникнути подібних «сюрпризів»?
Про це розповідає професор Лариса Баль-Прилипко — академік, професор, доктор технічних наук, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування (НУБІП).
Зважаючи на актуальність «шашличної» теми, Ларису Вацлавівну часто запрошують на популярну телепередачу «Сніданок з 1+1». Отож, прямо у студії професор НУБІП надає доволі корисні та фахові поради на тему: як приготувати смачний і безпечний для здоров’я шашлик.
Телеглядачі зможуть дізнатись про сучасні технології й отримати відповіді на актуальні питання: яким чином виробники збільшують вагу м`яса? Яке м’ясо краще обирати для шашлика? На що звертати увагу при купівлі замаринованого шашлика? Яким має бути маринад до м’яса? Скільки замариноване м’ясо може зберігатися?