У молочних продуктах з київських базарів виявили кишкову паличку і трансжири
Як розповіли на брифінгу спеціалісти Центру експертиз «Тест», під час перевірки сметани і вершкового масла, які були спеціально придбані ними в торговельній мережі Києва, Львова та Одеси виявилися жахливі речі. Для аналізу було закуплено у торговельній мережі вісім зразків сметани і десять - вершкового масла. Експерти зауважили, що при контрольних закупках звертали увагу на продукцію з низькою ціною, що, на їх погляд, одразу має насторожувати і спеціалістів і покупців відносно якості такого товару.
Як уточнила завідувачка відділом Центру експертиз «Тест» Ніна Кільдій, 5 банок сметани від різних виробників закупили в магазинах столиці та по одній - на базарах Києва, Львова та Одеси. Всім зразкам з базарів довелося поставити незадовільні оцінки: сметана з ринків Львова та Одеси містила кишкову паличку.
-Це означає, що продукція вироблена в неналежних санітарних умовах. Не виключено, що мікробіологічне зараження відбулося на стадії перевезення або зберігання, - повідомила пані Кільдій. - Сметана з київського ринку взагалі була непридатна до споживання: крім молочних жирів, виявилися небезпечні для здоров'я трансжири - їх вміст становив 18 відсотків. За діючими в Україні нормами, трансжирів у продуктах не повинно бути більше 8 відсотків. У сметані їх немає бути зовсім. Можливо, виробник додав в неї низькосортний маргарин.
А от вся сметана заводського виробництва, яку спеціалісти закупили для досліджень в магазинах, отримала за результатами аналізів оцінки «відмінно» і «добре».
Стосовно вершкового масла, з 8 зразків, придбаних в торговій мережі Києва і двох - на базарах (в столиці і у Львові), в усіх 10 продуктах був тільки молочний жир - маргарину або пальмового масла в них не виявлено.
А от в так званому вершковому маслі зі столичного ринку, вміст жиру склав лише 46,5 відсотка. Тобто це взагалі не масло, а серед, адже у маслі має бути не менше 60 відсотків молочного жиру.
В зразку зі львівського базару жиру виявилося достатньо - 76,6 відсотка. Серед протестованих зразків масла, придбаного в магазинах, претензії у спеціалістів виникли тільки до одного зразка - в ньому виявилася кишкова паличка.
-Я раджу споживачам, - говорить Ніна Кільдій, - завжди звертайте увагу на ціни, бо занадто низька ціна – ознака низької якості; молочна продукція повинна в обов'язковому порядку зберігатися в магазині в холодильнику, а вершкове масло - в морозильнику; не купуйте молоко і молочні продукти в підземних переходах, біля ринків, бажано купувати продукти в упаковці - на ній вказані дата виробництва, термін зберігання, виробник.
Будьте постійно у курсі подій, якими живе столиця – підписуйтесь на канал «Вечірнього Києва» у Telegram та Facebook!