Кавун: вітаміни чи отрута
Яке літо без кавуна? Проте у більшості людей кавун асоціюється все ж таки із серпнем. Ще 10–15 років тому кавуни у Києві масово продавали вже у серпні. Звичайно, перші з’являлись у липні, але про них казали, що вони небезпечні, адже в наших широтах не можуть дозріти нормальні кавуни так рано, напевно, напхано багато «хімії».
Коли купувати.
Ольга Котєхова, заступник голови громадської організації «Громадський контроль захисту прав споживачів», зазначає, що технології вирощування пішли вперед, наприклад це опалювані теплиці, отже, зараз споживати кавуни у липні вже безпечніше, ніж раніше.
- Щодо нітратів – то їх використовують фермери, але побачити, що вони додавалися, споживачу неможливо. Визначити їх можна лише за допомогою спеціальних приборів у лабораторії, – пояснює пані Котєхова.
Фахівці Держпрожспоживслужби мають іншу думку. Додзвонившись по вказаному на сайті тлефоні, автор цього матеріалу отримала пораду все ж таки почекати з кавунами до середини серпня. Зараз, вони ще небезпечні, відповіли і організації.
Великий чи малий
Існує думка, що великий кавун містить добрива на відміну від малого. Але не завжди це так, розмір може визначатися сортом.
Купувати половину кавуна доводиться на свій страх і ризик, адже той ніж, яким ріжуть кавун, навряд чи є чистим, та й кавун перед розрізанням не миють. Звичайно, можна принести його додому, зрізати верхній шар та викинути, а вже подальшу м’якоть їсти. Але все ж таки краще взяти трохи менший, ніж половинку великого.
Фахівці запевняють: краще брати українські кавуни,з Херсонської, Миколаївської, Одеської областей, а не грузинські. Адже щоб кавун довезти з-за кордону, його зривають нестиглим, а потім використовують штучне дозрівання.
Де купувати
Однозначно на ринку чи у супермаркеті, у жодному разі не «з рук». При ринках є лабораторії, які повинні перевіряти продукцію, але часто вони ставляться формально до своїх обов’язків.
- Як повинно бути: відповідальний фермер перед тим, як здати свою продукцію на оптовий ринок у Херсонській чи Миколаївській області, повинен отримати довідку на відповідність продукції нормам з нітратів. Потім копію цієї довідки везе на інші ринки. Адміністрація ринків, куди далі привозять кавуни, бере відповідальність на себе за якість цих кавунів, – зазначає Ольга Котєхова.
Тому все ж таки краще купувати кавун, як і інші продукти, на цивілізованих ринках, де хоча б формально адміністрація відповідає за якість.
У всьому винен кавун
Якщо все ж таки ви відчули себе погано після вживання кавуна, то потрібно звернутися до лікаря, який би зафіксував, що це кавун. А потім з цією довідкою звернутися до Держпрожспоживслужби та написати заяву. Проте складність в тім, аби покарати винних потрібно мати чек, якай, навіть, на цивілізованому ринку ви навряд чи отримаєте.
Також ГО «Громадський контроль захисту прав споживачів» надає безкоштовні консультації щодо подальших дій тих, хто отримав харчове отруєння.
Звертаються, на жаль, споживачі у разі отруєнь кудись рідко. Проблема – у невірі, що когось буде покарано.
«Вечірка» бажає своїм читачам смачних, стиглих і безпечних кавунів.
Нагадаємо, як харчуватися у спеку.