Киян застерігають від купівлі грибів у невстановлених місцях
Наразі у громадян спостерігається масове захоплення збиранням грибів навколо Києва.
Проте дикорослі гриби можуть спричинити отруєння.
Як застерегли у Держпродспоживслужбі столиці, дикорослі гриби потребують особливої обережності під час збирання, придбання та приготування. Навіть досвідчені грибники можуть помилитися у визначенні виду, а вживання отруйних грибів може мати серйозні наслідки для здоров’я.
Фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в м. Києві нагадують основні правила безпеки:
Не збирайте незнайомі гриби. Якщо є сумніви щодо виду гриба, краще залишити його в лісі.
Не купуйте дикорослі гриби у місцях стихійної торгівлі. Їх реалізація має здійснюватися з дотриманням встановлених вимог та за наявності експертного висновку лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
Не вживайте гриби, які викликають сумніви щодо їхньої якості або безпечності.
Не зберігайте готові грибні страви тривалий час. Гриби є продуктом, що швидко псується, тому готові страви слід своєчасно охолоджувати та зберігати з дотриманням температурного режиму.
Не рекомендується вживати грибні страви дітям, людям похилого віку та людям із захворюваннями органів травлення.
При появі симптомів отруєння — нудоти, блювання, болю в животі, запаморочення, слабкості — необхідно невідкладно звернутися по медичну допомогу.
Купуючи гриби у магазинах або на агропродовольчих ринках, звертайте увагу на:
наявність необхідної інформації про харчовий продукт;
дотримання умов зберігання;
цілісність упаковки та відсутність здуття кришки, якщо йдеться про консервовані гриби;
відсутність ознак псування продукту.
«Безпечність грибів починається ще до того, як вони потраплять на вашу тарілку. Обирайте перевірені місця придбання та не ризикуйте здоров’ям заради сумнівного продукту», — наголосили у Держпродспоживслужбі.
Читайте також:
Знесилена лежала на узбіччі: столичні патрульні врятували лисицю. ФОТО
Катерина НОВОСВІТНЯ, «Вечірній Київ»