Анонс. Перша в Україні премія «Золотий равлик» Slow Food in Ukraine
У вівторок, 5 травня, о 15:00 у Київінформ пресцентрі (вул. Володимирська, 51А) відбудеться пресконференція та перша в Україні церемонія вручення відзнаки «Золотий равлик» — ініціативи мережі Slow Food in Ukraine, що відзначає ресторани та гастрономічні локації, які працюють з локальними продуктами, підтримують малих виробників, відновлюють українські гастрономічні традиції та поширюють всесвітню філософію Slow Food.
«Золотий равлик» — не рейтинг і не кулінарна премія у звичному розумінні. Це інструмент визнання всередині мережі Slow Food за філософією Good, Clean, Fair: смачна, чиста і справедлива їжа для всіх.
Ця ініціатива є частиною глобального руху Slow Food та спрямована на відзначення діяльності ресторанів і гастрономічних локацій, що працюють з малими локальними виробниками продуктів та напоїв, зберігають традиції та плекають продовольче біорізноманіття, проводять освітні заходи в дусі Slow Food, чим сприяють зміцненню продовольчої стійкості України.
Рада лідерів спільнот Slow Food в Україні оголосить перших лауреатів премії із різних регіонів країни. Серед номінантів — ресторани «ГЛЕК», «Klukva& Brukva», «100 років тому вперед» та інші.
Ініціатива запускається як довгострокова система і цього року покликана підтримати ресторани та гастрономічні локації. Надалі відзнака охоплюватиме фермерські господарства, магазини локальних продуктів та освітні проєкти для дітей і дорослих. Це частина ширшої роботи зі зміцнення продовольчої системи України та збереження гастрономічної спадщини.
Більше про «Золотий равлик» як знак довіри, цінностей і приналежності до мережі Slow Food в Україні, про експертну раду та критерії відбору, про Slow Food у світі та Україні можна буде дізнатись під час заходу.
Акредитація медіа обов’язкова. Форма для акредитації
Онлайн-трансляція церемонії відбудеться на каналі Київінформ в Youtube:
Пресцентр Київінформ