Діти не довіряють їдальням в дитсадках та школах

Спеціалісти Держпродспоживслужби Києва фіксують такі порушення організації харчування маленьких киян, як недотримання умов зберігання продуктів, зберігання сирої замороженої свинини в низькотемпературному холодильнику, відсутність супровідних документів на курячі яйця, незадовільний санітарний стан виробничих приміщень харчоблоку, порушення правил миття столового посуду.

Це лише те, що «спливає» в ході перевірок, які проводяться час від часу.  І їх кричущих висновків до відома батьків дітей зазвичай не доводять.  Отже, відправляючи своє чадо до дитячого садочка чи школи, вони наївно розраховують, що дитина там буде не тільки доглянута і чогось навчена, а ще й поїсть та при цьому не «зірве» собі шлунок і не отруїться.

…Аби з’ясувати, в якому стані перебувають шкільні їдальні, «Вечірка» відвідала дві з них – на Печерську і на Троєщині. Перша – в самому серці столиці, на вул. Панаса Мирного. Минулого року тут вибухнув гучний скандал: обурені батьки школярів скаржилися на неякісну роботу їдальні, де, за їхніми словами, «повторно продавали недоїдки», та зверталися зі скаргами про отруєння дітей до депутатів Київради.

Нині у їдальні затишно,чисто, їжа виглядає привабливо. Цікавлюся в однієї з  працівниць: «Давно працюєте?». –  «Ні, – відповідає, – рік тому майже увесь персонал звільнили, а у приміщенні провели велику дезінфекцію». Схоже, тут зробили висновки з гучного скандалу. Втім, на виході наздоганяю зграйку дітей. У відповідь на запитання: «Як вам їжа в їдальні?», чую: «Так собі…»

Інша школа – №119 у Деснянському районі, на Троєщині. Їдальня на 300 місць. Нові столи, стільці, посуд. Відчувається робота вентиляційної  системи харчоблоку. Тільки-но з приміщення вийшла медсестра, що стежить за якістю продуктів. Зовні тут, на Лівому березі, все виглядає таким же благополучним, як і в центрі Києва. Та достатньо короткої розмови зі школярами, які тут харчуються: від того ж «так собі» одних  до різко негативних відгуків інших.

Чому ж діти і Троєщини,  і Печерська не вельми високо оцінюють пропоноване у шкільних їдальнях? Мабуть, все-таки, відсутності отруєнь та гучних скандалів замало для благополуччя шкільних закладів харчування, потрібно іще щось? Шукаючи відповідь на ці дражливі питання, познайомилася з цікавою людиною – переможцем шоу «МастерШеф» і випускником Le Cordon Blue Євгеном Клопотенком, який стрімко став не тільки успішним практиком, а й авторитетним експертом з харчування. Ось його думка:

– Діти не довіряють їдальням. У цьому я переконався на молодіжному форумі в КМДА, де поспілкувався зі  школярами з усього міста. Близько 85% не харчуються в шкільних їдальнях, перекушуючи домашніми бутербродами, бо їжа, яку готують у школі, – несмачна. А ще діти впевнені, що їх обманюють, коли  їдять макарони, а наступного дня їм дають макаронну запіканку. Одна дівчинка бачила, як кухар впустила котлету і замість того, щоб викинути на смітник, підняла її з підлоги і повернула на тарілку. Більше та дівчинка у шкільній їдальні не їсть…   Існує чітка проблема: несмачна шкільна їжа – продукт старої недосконалої системи, яку необхідно змінювати.

Батьківська громада Шевченківського району попросила допомоги у депутата Київради Алли Шлапак через те, що у дитсадочках малечу годують м’ясними консервами, а саме – тушкованою яловичиною. На думку заявників, така їжа не відповідає встановленим нормативам з раціонального харчування дітей та може завдати шкоди їхньому здоров’ю.

Депутат звернулася до Департаменту освіти і науки, молоді та спорту КМДА. І отримала відповідь: «Засновники (власники) та керівники дошкільних навчальних закладів є відповідальними за організацію харчування дітей у дошкільних навчальних закладах…». Тобто, такі питання вирішуються на місцях.

Ще один цікавий документ надійшов із управління освіти Шевченківської районної  держадміністрації. З нього можна довідатися, що виробником «Консерви м’ясної з яловичини»  є ТОВ ТПК «Грін Рей» з м. Новоселиця Чернівецької області. Виникає запитання: чи знають ті, хто обирав саме такий варіант харчування, що відстань між цим містом і Києвом – 489 кілометрів? Чи не замислювалися вони, часом, над доречністю прислів’я «За морем – теличка копієчка, а перевезти карбованець»? Адже у вартість цієї, скажемо відверто, не надто корисної  консервованої яловичини, споживачі якої скаржаться, що «м’ясо не соковите, переварене, під час обережного виймання з банки шматочки розпадаються… зі стороннім запахом та присмаком, наявністю хрящів, судинних пучків, присутністю грубої сполучної тканини», закладена ще й чимала вартість доставки.

ДО РЕЧІ

Типовий обід столичного школяра (зазвичай це суп, м’ясо чи риба з гарніром, компот або чай) коштує в середньому близько 15 грн. На харчування молодших школярів бюджет виділяє гроші з розрахунку близько 11,5 грн.

Нагадаємо, що їдальню для малозабезпечених перетворили на галерею.